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莜面鱼鱼机

  莜面鱼鱼,俗名圪瘩。是宁武县颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称赞,吃饱还想吃”的说法,就是指人们对此食品吃后的感觉。

  莜面鱼鱼要真正做到美味适口,并非易事。除了配制好底料(山药、蔬菜、豆角、葫芦、肉片)等混合熬菜外,重要的是和好面,过不了这一关,面鱼就不会有筋道(或有筋骨)。和面必须用凉温水泼好,再用拳头和手掌交替揉踩,直到面团中挤出空气,发出噗噗的响声,才能双手搓出数尺不断的鱼鱼,鱼鱼搓好后,轻轻酒在事先熬好的菜上面,然后盖实加温,焖8-10分钟,熟后即可食用。如有条件吃时另加少许香菜(芫荽)、葱段、大蒜末、炝辣椒,就更美更香了。

 

      莜面鱼鱼机参数介绍: 

莜面鱼鱼机型号 制品长度 制品直径 机器尺寸 功率 产量 机器重量
DX-30莜面鱼鱼机 4-15cm 4-25cm 650*310*800mm  1.5kw/220v 500-600个/每分钟 65kg
 
  
    莜面鱼鱼,此食品是山西、陕西、内蒙、河北、山东等山区人民的美食。

  莜面的原粮叫“莜麦”,也称“燕麦”、“玉麦”。已有2500多年的种植历史,是糖谷类高寒食物,碳水化合物、蛋白质含量高,脂肪含量则很低,含丰富亚油酸、柠檬酸、膳食纤维,它不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾,造血及增强免疫力之作用,而且还有强体、健脑、清目、美容之功能,常食可提高智力、降低胆固醇,治糖尿病也有良好的效果 ,它既是营养丰富的食物,也是降血脂治癌的药物,还对防治高血压及心脑血管疾病有促进作用呢!面窝窝用羊肉汤蘸着吃或蘑菇汤调,那是再香不过了,筋而光滑的莜面鱼鱼,拌之以几块羊肉细嚼慢咽,香而不腻,荤而不膻,会使人食欲大增,饱而不舍........

  莜面鱼鱼,形状酷似小鱼,因此得名鱼鱼,达兴牌莜面鱼鱼机,完全取代人工制作,大大提高工作效率,降低成本支出,减轻劳动强度,本机采用全不锈刚制成,具有干净卫生,操作方便等优点。
     
       莜面鱼鱼机冷热水和面均可,节约劳力,一人即可。解放了劳动力,提高了生产效率, 达兴机械厂研制发明的莜面鱼鱼机生产速度快全不锈钢制成,本机利用模具压制每分钟500个左右,操作简单,使用方便,做出来的鱼鱼干净,整齐,卫生受到消费者的一致好评。

发布时间:2014-10-31 11:08  来源:未知